Disinfeksi Dan Pembersihan Mesin Es Krim

Cara penggunaan Mesin Es Krim untuk membuat es krim sangatlah sederhana. Selama mesin es krim terhubung ke catu daya yang ditandai dengan tegangan dan arus pengenal pada papan nama mesin, mesin es krim dapat digunakan. Mesin es krim yang baru dibeli harus didesinfeksi dan dibersihkan terlebih dahulu. Tujuan desinfeksi dan pembersihan adalah untuk memastikan es krim yang dihasilkan memenuhi persyaratan sanitasi. Oleh karena itu, desinfeksi dan pembersihan merupakan hal yang perlu dan perlu.

Mesin es krim dibersihkan menjadi dua bagian
Bagian I Pengadukan dan Pembersihan Mesin Pengaduk Es Krim Freezer
Buka keempat mur yang terpasang pada badan katup distribusi di depan mesin, turunkan badan katup distribusi, keluarkan poros pencampur di dalam freezer, rendam dalam larutan desinfektan 84 1:50 selama 10-15 menit, bersihkan freezer dengan kain yang diberi larutan desinfektan, lap kembali dengan kain bersih setelah dibersihkan, dan pasang kembali poros pencampur dan badan katup distribusi, Untuk struktur mesin es krim dan nama masing-masing bagiannya, silakan merujuk ke diagram struktur dalam manual mesin es krim. Bongkar badan katup distribusi depan untuk melihat poros pencampur di dalamnya.

Bagian II Pembersihan tangki penyimpanan mesin es krim
Setelah mesin es krim dihidupkan, masukkan air yang mengandung desinfektan dan deterjen makanan ke dalam mesin es krim, bersihkan sekeliling tangki penyimpanan dengan lap, dan tekan tombol bertanda "Bersihkan" di panel pengoperasian depan mesin mesin es krim. Sistem pencampuran mesin dimulai. Setelah sekitar 1 menit, disinfektan atau deterjen di dalam mesin dikeluarkan, dan air bersih dituangkan berulang kali untuk dibersihkan. Ketika air sudah bebas dari bau aneh, mesin akan berhenti (tekan tombol stop). Lap sisi tangki penyimpanan mesin es krim dengan lap kering, kemudian desinfeksi dan pembersihan mesin es krim selesai. Kemudian Anda bisa membuat es krim.

Bagian pertama dari pekerjaan pembersihan dilakukan setiap tiga hari sekali. Bagian kedua perlu dilakukan setiap hari.